主料:
清远鸡,
1只,
椰子,
1个,
山药,
2条,
竹荪,
3条
辅料:
姜片,
3片,
姜茸,
2匙蒸鱼酱油适量香菜,
2匙椰汁山药鸡煲的做法步骤
1.鸡斩小块,摆好盘,切好姜片??泡竹荪,剁姜茸,切香菜茉????
2.椰子用菜刀砍开(这个软特别好开)把椰子汁倒出来,用勺子把椰肉挖出??
3.椰肉切丝??
4.山药切片(焦作垆土山药,巨面糯??)
5.放桶装水,放山药椰丝竹荪,大火煮开15分钟左右??
6.加入刚才取出的椰汁,放鸡腿鸡翅还有肉多的(放这样的肉少油),盖锅5分钟??(忘拍煮熟的照片了??)
7.准备蘸料??
8.放盐,盛汤????椰丝山药竹荪都是白白的,汤也是奶白色,特别诱人????还很养生哦??
9.吃肉肉??椰丝也蘸料吃,很嫩很香的????喝完汤。可以加水,继续放剩余的鸡肉,也可放木耳,青菜等????有汤有肉有菜,一举多得,超赞的????
小窍门&温馨提示
1:开椰子时注意安全。
2:确定不再喝汤后再放菜。
TAGS:
热菜 汤类 家常菜 清远鸡
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